Самый модный владелец кафе в Киеве

Самый модный владелец кафе в Киеве 

Таня Рубан перешла от карьеры модели к владению Киевского кафе «Select Select», старому социальному центру, который действует как кафе-бар, концептуальный и цветочный магазин. Здесь вы найдете множество блюд, которые находятся рядом со здоровой пищей. Рубан долгое время привлекала ресторанная индустрия, и с раннего возраста она даже фантазировала о том, чтобы стать официанткой и обслуживать гостей. Но путь к началу собственного бизнеса был непростым. Рубан выросла в Чернигове, небольшом историческом городе в полутора часах езды к востоку от Киева, и и начала работать в возрасте 14 лет для местной телевизионной станции. «Я мечтала поступить в известный университет им. Тарас Шевченко, чтобы выехать из Чернигова, как только окончу школу» - говорит она.

К счастью, она была замечена элитными агентствами вскоре после начала университетской жизни в Киеве. Она подписала контракт с Marilyn в Париже, а затем отправилась жить в Нью-Йорк. Там она полюбила свои платья с цветочными принтами и дизайнерские этикетки, оставив в прошлом  классический внешний вид модели с курткой и кроссовками. «Я могла часами сидеть в Café Select на Lafayette и рассматривать все уличные стили. “Это увлекало меня” - говорит она. «Я также узнала, что бренды не имеют значения». В то же время ее интерес к ресторанному бизнесу возродился и вырос. «Когда я жила в Нью-Йорке, у многих моих друзей были свои рестораны, такие как Catch, Loosie Rouge и Experimental Cocktail Club. Я всегда был постоянным гостем, и мне всегда было интересно посмотреть, как все работает» - говорит Рубан. «Я не просто ходила и хорошо проводила время. Я также смотрела, как работают сотрудники, что любят люди и как работает PR». С возвращением в Киев в 2015 году планы Рубан сложились хорошо: на этой неделе она открывает свое второе Café Select, которое будет действовать как полноценный  ресторан. Ожидайте увидеть ее одетую в наряды от украинского дизайнера.